VIGNA LA COMMENDA
Est! Est!! Est!!! di Montefiascone D.O.C.
Le varietà autoctone esprimono e custodiscono un territorio, il nostro territorio dell'Est! Est!! Est!!!.
Scheda Tecnica
Uvaggio: Trebbiano 50%, Rossetto 30%, Malvasia 20%
Colore: giallo paglierino
Profumo: intenso, con note di frutta matura
Palato: morbido, di grande equilibrio ed elevata struttura
Abbinamenti gastronomici: Ottimo come aperitivo, si adatta bene sia ad antipasti, primi e secondi piatti a base di pesce, molluschi e crostacei, sia a carni bianche e verdure
Formati disponibili: bottiglia bordolese "Gioia" da 750 ml.
Vinificazione: Macerazione a freddo sulle bucce per 6 ore a 10°C, pressatura soffice, fermentazione alcolica in acciaio inox alla temperatura di 14-16 °C
Altre informazioni:
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Acidità totale: 5,6 gr/lit
Temperatura di servizio: 8 - 10° C.
