VINI BIOLOGICI

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Violone 90% (Montepulciano autoctono) , Merlot 10%
8.50 EUR
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Procanico monovitigno proveniente da agricoltura biologica
7.50 EUR
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Greghetto monovitigno
5.40 EUR
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Procanico monovitigno proveniente da agricoltura biologica FRIZZANTE NATURALE
7.50 EUR

EST!EST!!EST!!!

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Vino Bianco per antipasti e primi di pesce.
4.90 EUR
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Vino Bianco per antipasti e primi di pesce.
5.90 EUR
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Vino Bianco per antipasti e primi di pesce.
5.40 EUR

TUSCIA DOC

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Merlot monovitigno BARRICATO
5.90 EUR
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Montepulciano, Sangiovese
4.90 EUR
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Canaiolo nero
7.50 EUR

LAZIO IGT

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Aleatico
5.90 EUR
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Che il vino fosse un prodotto conosciuto in quel territorio, sta la storia a indicarlo. Infatti il nome, Montefiascone, deriva da "mons" che significa monte e da "flasconis" che sta a indicare i falaschi, erbe lacustri che crescono sulle rive del lago e che venivano anticamente usate per rivestire i fiaschi; ma anche da "faliscorum" che indica un grosso recipiente. Dal 1308 lo stemma della città è raffigurato da sei cumoli nobiliari sormontati da una botte e proprio il papa Innocenzo IV, in una sua lettera del 1353, documentò con tale stemma la fondamentale sorgente di qualità e reddito per tutto il terriotorio.

Ma spesso succede che antichi documenti, stemmi e testimonianze autorevoli siano valorizzati da leggende popolari, che sono spesso più utili a far ricordare a lungo nel tempo un avvenimento storico. Nel nostro caso anche un vino, dal nome interessante, Est! Est!! Est!!!, che gli deriva da una leggendaria storia, sottolineando l'importanza enologica di questo territorio. Nel 1111 Enrico V di Germania era in viaggio per Roma per essere incoronato imperatore del Sacro Romano Impero. Nel suo numeroso seguito si trovava anche un nobile prelato, Iohann De Fugger, semplificato, nel linguaggio popolare, in Deuc e poi in Defuk (guarda video). Questo cavaliere era più attratto dalla vita terrena che dalla vita celeste. Era un gran bevitore, un "talent scout" di buoni vini. Tanto che lungo la strada si faceva precedere da Martino, un suo servitore elevato al rango di coppiere assaggiatore, con l'incarico di segnalare la presenza di vino buono e scivendo sul posto la scritta Est (è buono). Quando arrivò a Montefiascone e trovò il vino talmente buono che scrisse Est! Est!! Est!!! (è tre volte buono). Da quel giorno tale nome è divenuto la denominazione storica di questo vino a Denominazione d'Origine Controllata. La tomba di Johann De Fugger è ora presente nella famosa chiesa di San Flaviano.
Nel mese di agosto, durante la fiera del vinosi svolge la presentazione della tradizionale storia da parte del corteo storico.

 

Cantina Di Montefiascone Soc.Coop.Agr.  - P.IVA: IT00061350567 - REA VT - 28933 -  Via Grilli 2 - 01027 MONTEFIASCONE (VT) ITALY

 

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